U krijgt het vlees diepgevroren mee. -21c Bewaar het thuis daarom ook in de vriezer.

Laat het vlees eerst ontdooien in de koelkast. De tijd hiervoor verschilt per soort vlees. Zo kan het variëren van een paar uur tot een dag.

Na het ontdooien in de koelkast laat u het vlees buiten de koelkast op kamertemperatuur komen. Dit duurt ongeveer 1-2 uur. Afhankelijk van het soort vlees. Deze stap is belangrijk, want zo zorgt u ervoor het het vlees niet uitdroogt wanneer u het gaat bereiden.

Als het vlees op temperatuur is kunt u het gaan bereiden. Inspiratie nodig? Kijk op onze recepten pagina of op de website van de keuken van 8.